食品関連企業の工場では毎日大量の製品が製造されスーパーやデパート、コンビニなどを通して消費者へ届けられています。現代社会は工場による食品や飲料の大量生産によって支えられているという現実があります。もし企業が工場内の温度管理を怠って細菌やウイルスが増殖すれば、多くの人々が危険な製品を口にして大変な問題が発生します。サルモネラ菌や腸管出血性大腸菌、ノロウイルスなどによる食中毒はたびたび問題となりニュースでも取り上げられています。
体力の衰えた高齢者などが危険な製品を口にすると、命を落とす可能性もあるので注意しなければなりません。細菌やウイルスによる被害を防ぐには工場内のあらゆる工程において温度管理を行うのが有効な方法です。小規模な工場であれば全ての工程で温度管理を行うのは難しくありません。一方で大企業が運営する工場は広いため適切な温度管理を行うにはある程度のコストと手間がかかってしまいます。
しかし企業が適切な温度管理を怠れば重大な問題が生じて事業運営にも影響を及ぼす可能性が考えられます。安定した利益を得たいのであれば、まず安全対策への投資を適切に行うことが重要です。食中毒などの問題を引き起こす企業の経営者は、短期的な利益を追求して安易にコスト削減を図ろうとする傾向が見られます。経営者は企業活動の社会的な意義を十分に理解した上で消費者の信頼を得るように日頃から努める必要があります。
多くの企業が高品質な製品を提供し人々を幸せに導くことを目標として、安全を考慮しつつ生産活動を行っています。